Détails de la formation
Boucherie
Pourquoi cette formation ?
PROGRAMME
Maîtrise des techniques de découpe de viande, du désossage à la préparation pour la vente.
Techniques de stockage, d’emballage et d’étiquetage conformes aux normes de sécurité alimentaire.
Apprentissage sur la sélection des meilleures coupes de viande, en tenant compte de la qualité, de la texture et de la fraîcheur.
Développement des compétences pour conseiller les clients, répondre à leurs besoins et promouvoir des produits de qualité.
Exploration de nouvelles tendances, coupes créatives et techniques innovantes dans le domaine boucher.
Déroulement
- Durée : La formation s’étend sur 10 semaines, combinant des sessions pratiques en boucherie, des démonstrations en direct et des projets concrets.
- Projets Pratiques de Découpe : Des projets concrets pour appliquer les techniques apprises à la découpe de viande.
- Visites Virtuelles de Boucheries Réputées : Des visites virtuelles pour découvrir des établissements renommés et élargir votre perspective dans le monde de la boucherie.
Témoignages
Noter votre experience
Chef de projet
"Le programme est complet, équilibrant habilement les compétences en management avec le développement personnel."
Consultante en RH
"La variété des méthodes pédagogiques, combinée à la flexibilité des sessions en ligne, a rendu l'apprentissage engageant et pratique."
Responsable d'équipe
"Les formateurs sont compétents et accessibles, et les outils pratiques que j'ai acquis ont considérablement amélioré ma gestion d'équipe."
La formation
- Études de Cas Bouchères : Analyse d’études de cas réelles pour comprendre les défis et les meilleures pratiques dans le domaine de la boucherie.
- Feedback Individualisé : Des retours détaillés sur les projets pratiques pour favoriser une amélioration continue.
- Sessions de Discussion sur les Tendances Bouchères : Des sessions interactives pour discuter des tendances actuelles et des innovations dans le monde de la boucherie.
Les objectifs de la formation ?
- Études de Cas Bouchères : Analyse d’études de cas réelles pour comprendre les défis et les meilleures pratiques dans le domaine de la boucherie.
- Feedback Individualisé : Des retours détaillés sur les projets pratiques pour favoriser une amélioration continue.
- Sessions de Discussion sur les Tendances Bouchères : Des sessions interactives pour discuter des tendances actuelles et des innovations dans le monde de la boucherie.
La formation
Les meilleurs formateurs
L’école identifie, sélectionne les meilleurs professionnels dans chaque discipline. Ces experts ne sont pas seulement formateurs, mais de vrais professionnels. Ici, on apprend auprès de ceux qui savent de quoi ils parlent car ils sont tous les jours sur le terrain.
100% en ligne
Cette formation est réalisable 100% à distance à votre rythme depuis chez vous.
Mentors
Tout au long de votre formation vous serez accompagné par les meilleurs experts. Ils pourront vous aider à concrétiser votre projet et mieux
Parcours certifiants
Cette formation est certifiante et vous permettant de justifier des compétences auprès de votre employeur.
100% à domicile
Des formations 100% en ligne à domicile à suivre à votre propre rythme. 10 minutes par jour ou 2 heures chaque week-end ? C’est vous qui choisissez où et quand suivre la formation.
Coaching à la demande
On ne vous laisse pas tout seul. Vous pourrez réserver des séances d’accompagnement en visio-conférence, au jour et à l’heure de votre choix pour recevoir une aide personnalisée.
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Mis à jour le 26/08/2024
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