Détails de la formation
Pâtisserie / Boulangerie
Pourquoi cette formation ?
Bienvenue dans notre programme de formation en Pâtisserie et Boulangerie, une aventure délicieuse pour développer vos compétences dans l’univers sucré et savoureux de la pâtisserie et de la boulangerie. Découvrez pourquoi cette formation est essentielle pour ceux qui aspirent à exceller dans l’art de créer des délices culinaires.
PROGRAMME
Apprentissage des bases de la pâtisserie, y compris la préparation de pâtes, la confection de crèmes et la décoration de gâteaux.
Maîtrise des techniques de boulangerie, de la préparation des pâtes à la cuisson de pains variés.
Création de desserts artistiques avec une attention particulière à la présentation et à l’esthétique.
Organisation et gestion efficace de la cuisine, y compris la planification des ingrédients, la gestion du temps et la coordination des équipes.
Exploration de nouvelles saveurs, textures et présentations pour créer des produits innovants et uniques.
Déroulement
- Durée : La formation s’étend sur 12 semaines, combinant des sessions pratiques en cuisine, des démonstrations en direct et des projets de création.
- Projets Culinaires Pratiques : Des projets concrets pour appliquer les techniques apprises à la création de desserts et de pains.
- Visites Virtuelles de Pâtisseries et Boulangeries : Des visites virtuelles pour découvrir des établissements renommés et élargir votre perspective culinaire.
Témoignages
Noter votre experience
Chef de projet
"Le programme est complet, équilibrant habilement les compétences en management avec le développement personnel."
Consultante en RH
"La variété des méthodes pédagogiques, combinée à la flexibilité des sessions en ligne, a rendu l'apprentissage engageant et pratique."
Responsable d'équipe
"Les formateurs sont compétents et accessibles, et les outils pratiques que j'ai acquis ont considérablement amélioré ma gestion d'équipe."
La formation
- Études de Cas Culinaires : Analyse d’études de cas culinaires pour comprendre les défis et les meilleures pratiques dans le domaine de la pâtisserie et de la boulangerie.
- Feedback Individualisé : Des retours détaillés sur les projets pratiques pour favoriser une amélioration continue.
- Sessions de Discussion sur les Tendances Culinaires : Des sessions interactives pour discuter des tendances actuelles et des innovations dans le monde de la pâtisserie et de la boulangerie.
Les objectifs de la formation ?
À la fin de cette formation, vous serez en mesure de :
- Maîtriser les techniques fondamentales de pâtisserie et de boulangerie.
- Créer des desserts artistiques avec une présentation soignée.
- Gérer efficacement une cuisine en termes d’organisation, de planification et de coordination.
- Innover dans la création de produits culinaires, en expérimentant de nouvelles saveurs et présentations.
- Acquérir une compréhension approfondie des tendances culinaires actuelles.
La formation
Les meilleurs formateurs
L’école identifie, sélectionne les meilleurs professionnels dans chaque discipline. Ces experts ne sont pas seulement formateurs, mais de vrais professionnels. Ici, on apprend auprès de ceux qui savent de quoi ils parlent car ils sont tous les jours sur le terrain.
100% en ligne
Cette formation est réalisable 100% à distance à votre rythme depuis chez vous.
Mentors
Tout au long de votre formation vous serez accompagné par les meilleurs experts. Ils pourront vous aider à concrétiser votre projet et mieux
Parcours certifiants
Cette formation est certifiante et vous permettant de justifier des compétences auprès de votre employeur.
100% à domicile
Des formations 100% en ligne à domicile à suivre à votre propre rythme. 10 minutes par jour ou 2 heures chaque week-end ? C’est vous qui choisissez où et quand suivre la formation.
Coaching à la demande
On ne vous laisse pas tout seul. Vous pourrez réserver des séances d’accompagnement en visio-conférence, au jour et à l’heure de votre choix pour recevoir une aide personnalisée.
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